做伙簡單快樂煮打造健康Eat世代_微晶瓷

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「餐餐跟我這樣吃六類營養滿級分」健康飲食影片徵選活動，活動日期自即日起至109年7月15日止，得獎作品最高可獲得獎金5,000元，歡迎各界的箇中好手踴躍報名參加。

在生活步調忙碌的現代，多數家庭沒時間煮飯而選擇外食的比例逐年增加。為了倡議均衡飲食的生活型態，臺北市士林區健康服務中心今年度與士林健康促進協會合作，共同辦理「餐餐跟我這樣吃六類營養滿級分」健康飲食影片徵選活動，活動日期自即日起至109年7月15日止，得獎作品最高可獲得獎金5,000元，歡迎各界的箇中好手踴躍報名參加。

生活忙碌沒時間八成多是外食家庭

根據國家衛生研究院104年調查顯示，我國國、高中生早、午餐的外食比例超過8成，而成人早、午餐外食比例也超過5成。董氏基金會食品營養中心105年調查顯示，臺灣13~64歲人口中，平日早餐外食比例佔64.8%（超過1,100萬人口）、午餐外食更高達79%（超過1,370萬人口）。

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外食雖提供方便性和多樣化的選擇，但無形中卻造成健康問題。臺北市士林區健康服務中心呂秀蓉主任表示，一般外食常忽略膳食纖維及蔬果攝取的重要性，依據衛生福利部國民健康署107年修訂之「國人膳食營養素參考攝取量」，膳食纖維建議攝取量為每日14 公克／1,000 大卡，若以成年男性1天2,000大卡計，則每日膳食纖維的攝取量應至少28公克；成年女性1天1,500大卡則需攝取至少21公克。

攝取營養要均衡代謝不好恐三高

102~105年國民營養健康狀況變遷調查結果，19~44歲之男、女每日膳食纖維攝取量分別為15.7、14.1公克，攝取量不到建議量的7成，攝取不足易導致排便不順暢，長期代謝不良恐造成三高等慢性疾病的發生。

為了提升民眾正確的營養觀念、培養良好的飲食習慣，藉由舉辦健康飲食影片徵選活動的機會，將「我的餐盤」、「均衡攝取六大類食物」、「健康飲食」等圖像口訣體現於參賽作品中，同時在選材、烹煮健康料理過程中深化對健康飲食質與量的概念，並能促進親子、同儕之間的互動，共創美好時光。

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